Le Domaine Sébastien Blachon en Vin de France

Domaine Sébastien Blachon
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 248 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine Sébastien Blachon fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sébastien Blachon situé en Vin de France est un domaine viticole et spiritueux unique. Fondé par le vigneron Sébastien Blachon en 2016, l'exploitation respecte la terre et ses conditions naturelles pour créer des cuvées spécifiques en gestion durable et certifiées par la mention Haute Valeur Environnementale (HVE). Situé en Vin de France, le domaine est implanté dans une partie de la Vallée du Rhône méridionale qui abrite quatre appellations distinctes. Cette zone offre un terroir particulièrement propice aux vignes, grâce à ses conditions climatiques lumineuses et à un sol graveleux pour un drainage optimal. Les vignes sont mises en valeur en prenant en compte le cycle naturel des saisons et sans engrais ni produits chimiques. La famille Blachon a opté pour des techniques ancestrales pour préserver les ressources naturelles, ainsi leur objectif est de cultiver une vigne saine et productive avec des méthodes simples et respectueuses de l'environnement. Le domaine produit de beaux vins rouges et blancs, fortement influencés par le terroir et les conditions climatiques de la région. Les vins sont façonnés pour exprimer l'identité unique de la vallée viticole, ce qui en fait des vins étonnamment complexes et intenses. Ces vins se caractérisent par leurs arômes complexes et leur longue finale sur la palette. Le Domaine Sébastien Blachon est une excellente opportunité pour partager des vins uniques et courageux, porteurs d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Top des meilleurs vins du Domaine Sébastien Blachon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sébastien Blachon à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sébastien Blachon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sébastien Blachon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sébastien Blachon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sébastien Blachon

Les vins rouge du Domaine Sébastien Blachon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou civet de sanglier mariné au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sébastien Blachon

Au nez le vin rouge du Domaine Sébastien Blachon révèle souvent des types d'arômes d'épices, poivre ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Sébastien Blachon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sébastien Blachon

  • 2017avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sébastien Blachon

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins blancs du Domaine Sébastien Blachon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sébastien Blachon

Les vins blanc du Domaine Sébastien Blachon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de croque madame, sanglier au miel ou fondue de poissons.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sébastien Blachon

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sébastien Blachon

  • Marsanne
  • Viognier

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sébastien Blachon

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Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

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