Le Domaine Serra do Sol de Planalto Catarinense de Santa Catarina

Domaine Serra do Sol - Augusto
Le domaine propose 9 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 38 des domaines de Santa Catarina
Il se situe en Planalto Catarinense dans la région de Santa Catarina
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Le Domaine Serra do Sol fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Planalto Catarinense à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Serra do Sol

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Serra do Sol à Planalto Catarinense parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Serra do Sol. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Serra do Sol avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Serra do Sol

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Serra do Sol

Les vins rouge du Domaine Serra do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou boeuf bourguignon au cookéo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Serra do Sol

En bouche le vin rouge du Domaine Serra do Sol est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Serra do Sol

  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Serra do Sol

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Montepulciano
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Planalto Catarinense

La région viticole du Planalto Catarinense se situe dans la région en Santa Catarina au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Francioni et le Domaine Villa Francioni y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Planalto Catarinense sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Planalto Catarinense révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

En bouche du Planalto Catarinense est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Planalto Catarinense, produisant 28 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Planalto Catarinense s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine Serra do Sol

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Serra do Sol

Les vins rosé du Domaine Serra do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Serra do Sol

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Découvrez le cépage: Ribolla gialla

Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).

Les grands vins effervescents du Domaine Serra do Sol

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Serra do Sol

Les vins effervescent du Domaine Serra do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Serra do Sol

  • Moscato

Le mot du vin: R-M (champagne)

Récoltant-manipulant. C'est le vigneron artisan. Il élabore seul son champagne, souvent un monocru représentatif du village ou des communes environnantes.

Les grands vins blancs du Domaine Serra do Sol

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Serra do Sol

Les vins blanc du Domaine Serra do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au thon de sophie, pâtes aux crevettes ou quiche sans oeufs.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Serra do Sol

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Serra do Sol

  • Ribolla Gialla
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Serra do Sol

Une route des vins de prévue dans la région de Planalto Catarinense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Serra do Sol.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Actualités du Domaine Serra do Sol et des vins de la région

Vendanges précoces mais prometteuses à Savennières

S’il y a des années qui ont été saccagées par le gel et autre grêle, 2022 et sa sécheresse ont laissé planer le doute quant à la récolte. Résultat ? Excellent ! Direction Savennières, sur les terres des grands crus de l’Anjou noire. Le soleil tape fort sur les ceps de chenin. Ce cépage a la particularité d’avoir différents stades de maturité possibles au sein d’une même grappe, les vendanges se font donc toujours en plusieurs passages. Au Domaine aux Moines, qui s’étend sur 12 hectares ...

Une canicule à effet modéré dans le vignoble du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest est particulièrement concerné ces jours-ci par la canicule, l’une des plus précoces jamais enregistrées avec des températures maximales à plus de 35 º qui ne redescendent  pas à moins de 20° la nuit. Quel peut être l’impact sur les vignes? Après le gel et la grêle, cet épisode de forte chaleur peut-il nuire au vignoble? « Bien sûr, les fortes chaleurs augmentent l’évapotranspiration de la plante et du sol mais heureusement, nous avions quelques réserves hydriques en sortie d’hi ...

Qu’appelle-t-on une cuvée parcellaire ?

Parcellaire contre assemblage : tout ou partie, il faut choisir. De plus en plus en vogue, cette pratique consiste à isoler une vigne pour en exprimer la quintessence. Comme son nom l’indique, une cuvée parcellaire est issue d’une seule parcelle, au contraire des vins dits d’assemblage qui sont élaborés à partir de différentes parcelles d’un même vignoble. Attention, car cette indication concerne la vigne et pas la vinification : o ...

Le mot du vin: R-M (champagne)

Récoltant-manipulant. C'est le vigneron artisan. Il élabore seul son champagne, souvent un monocru représentatif du village ou des communes environnantes.

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