Le Domaine Vivalti de Planalto Catarinense de Santa Catarina

Domaine Vivalti
Le domaine propose 10 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5 des domaines de Santa Catarina
Il se situe en Planalto Catarinense dans la région de Santa Catarina

Le Domaine Vivalti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Planalto Catarinense à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vivalti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vivalti à Planalto Catarinense parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vivalti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vivalti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vivalti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vivalti

Les vins blanc du Domaine Vivalti s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aile de raie et beurre aux câpres, bigorneaux - la cuissson parfaite! ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vivalti

Au nez le vin blanc du Domaine Vivalti révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vivalti

  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vivalti

  • Alvarinho
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Planalto Catarinense

La région viticole du Planalto Catarinense se situe dans la région en Santa Catarina au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Francioni et le Domaine Villa Francioni y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Planalto Catarinense sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Planalto Catarinense révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

En bouche du Planalto Catarinense est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Planalto Catarinense, produisant 28 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Planalto Catarinense s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Vivalti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vivalti

Les vins rouge du Domaine Vivalti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, andouillette de troyes sauce chaource ou cassoulet d'antan.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vivalti

Au nez le vin rouge du Domaine Vivalti révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Vivalti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vivalti

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vivalti

  • Merlot
  • Sangiovese
  • Pinot Noir
  • Touriga Nacional
  • Cabernet Sauvignon
  • Marcelan

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Vivalti

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vivalti

Les vins effervescent du Domaine Vivalti s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), oeufs coque et mouillettes gourmandes ou noix de pétoncles ou st jacques express au cognac.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vivalti

En bouche le vin effervescent du Domaine Vivalti est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vivalti

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vivalti

  • Pinot Noir
  • Sangiovese

Le mot du vin: Élevage (champagne)

Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.

Les grands vins rosés du Domaine Vivalti

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vivalti

Les vins rosé du Domaine Vivalti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de chili con carne, magret de canard sauce aux poivres ou roti de porc fondant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vivalti

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vivalti

  • Sangiovese
  • Touriga Nacional

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vivalti

Une route des vins de prévue dans la région de Planalto Catarinense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vivalti.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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