Domaine SidduraBàcco
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Bàcco du Domaine Siddura est dans le top 90 des vins d'Isola dei Nuraghi.
Structure gustative du Bàcco du Domaine Siddura
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bàcco de Domaine Siddura de la région de Sardaigne est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bàcco du Domaine Siddura de la région de Sardaigne révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Bàcco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bàcco
Les accords mets et vins originaux avec le Bàcco
Le Bàcco du Domaine Siddura s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), pâtes aux saucisses ou agneau chaouia.
Détails et informations techniques sur le Bàcco du Domaine Siddura
Découvrez le cépage: Savagnin
Cépage blanc français autochtone du Jura, ancêtre de nombreux grands cépages européens (Sauvignon, Riesling, Pinots probables). Il donne des vins blancs vifs, structurés, parfois élevés sous voile (vin jaune). Star de l'appellation Château-Chalon AOC (vin jaune), il signe l'identité viticole jurassienne et offre un grand potentiel de garde et de complexité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bàcco du Domaine Siddura sont 2017, 2014, 0, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Siddura
Le Domaine Siddura fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Isola dei Nuraghi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Isola dei Nuraghi
Principale IGT de Sardaigne, nommée d'après les tours nuragiques antiques de l'île. Couvre l'ensemble du territoire sarde. Production majoritairement rouge. Cépages dominants : Cannonau (= Grenache), Carignano (autochtone le plus répandu, apporte rondeur et élégance), Cabernet Sauvignon, Syrah, Bovale, Cagnulari.
La région viticole de Sardaigne
Île viticole italienne d'environ 27 579 ha de vignes, 413 producteurs (dont 67 coopératives). Production ~500 000 hl/an (52 % blanc, 48 % rouge). Climat méditerranéen, sols granitiques, calcaires, basaltiques. Plus de 250 cépages cultivés.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Saveur
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
