Domaine SLO DownSexual Chocolate Red
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Shiraz/Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Sexual Chocolate Red du Domaine SLO Down
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sexual Chocolate Red de Domaine SLO Down de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sexual Chocolate Red du Domaine SLO Down de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre.
Accords mets et vins avec du Sexual Chocolate Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sexual Chocolate Red
Les accords mets et vins originaux avec le Sexual Chocolate Red
Le Sexual Chocolate Red du Domaine SLO Down s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou osso bucco de veau.
Détails et informations techniques sur le Sexual Chocolate Red du Domaine SLO Down
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sexual Chocolate Red du Domaine SLO Down sont 2017, 2016, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine SLO Down
Le Domaine SLO Down fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Champagne rosé
Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.
