Domaine Southern Cape VineyardsWinemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Ruby-cabernet et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Le Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot du Domaine Southern Cape Vineyards est dans le top 80 des vins de Klein Karoo.
Accords mets et vins avec du Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot
Le Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot du Domaine Southern Cape Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide ou aiguillette de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot du Domaine Southern Cape Vineyards
Découvrez le cépage: Ruby-cabernet
Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Winemakers Selection Ruby Cabernet - Merlot du Domaine Southern Cape Vineyards sont 0
Informations sur le Domaine Southern Cape Vineyards
Le Domaine Southern Cape Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Klein Karoo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Klein Karoo
La région viticole du Klein Karoo se situe dans la région en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Joubert Tradauw et le Domaine Karusa y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Klein Karoo sont les Viognier, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Klein Karoo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
