Le Domaine Stables en Hawke's Bay en North Island

Le domaine propose 24 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 231 des domaines de North Island
Il se situe en Hawke's Bay dans la région de North Island

Le Domaine Stables fait parti des domaines à suivre à Hawke's Bay. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Stables

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stables à Hawke's Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stables. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stables avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Stables

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stables

Les vins rouge du Domaine Stables s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes, tagine d'agneau au miel et aux oignons ou poulet massala.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stables

Au nez le vin rouge du Domaine Stables révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de boisé, sous-bois ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Stables est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stables

  • 2016 avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stables

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Hawke's Bay

La région viticole du Hawke's Bay se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Hawke's Bay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 267 domaines et châteaux dans la région du Hawke's Bay, produisant 1255 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hawke's Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, nourriture épicée ou dessert sucré.

Les grands vins blancs du Domaine Stables

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stables

Les vins blanc du Domaine Stables s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, pavés de saumon en papillote ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stables

Au nez le vin blanc du Domaine Stables révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Stables est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Stables

  • 2018 avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stables

  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins doux du Domaine Stables

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Stables

Les vins doux du Domaine Stables s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée comme par exemple des recettes de gratin de crozets savoyard, taboulé à l'italienne ou fajitas au boeuf.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Stables

Au nez le vin doux du Domaine Stables révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Stables

  • 2013 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Stables

  • Riesling

Le mot du vin: Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.

Les grands vins rosés du Domaine Stables

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stables

Les vins rosé du Domaine Stables s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de saumon et courgettes, sublime colombo de poisson et crevettes ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Stables

Au nez le vin rosé du Domaine Stables révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stables

  • 2017 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Stables

  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stables

Une route des vins de prévue dans la région de Hawke's Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stables.

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Stables et des vins de la région

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Le mot du vin: Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.