Domaine TakahikoNana-Tsu-Mori Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Nana-Tsu-Mori Pinot Noir du Domaine Takahiko est dans le top 10 des vins du Japon et dans le top 5 des vins de Hokkaido-ken.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nana-Tsu-Mori Pinot Noir du Domaine Takahiko de la région de Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de fraises, prune ou framboise et parfois aussi des arômes de cerise rouge, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Nana-Tsu-Mori Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nana-Tsu-Mori Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Nana-Tsu-Mori Pinot Noir
Le Nana-Tsu-Mori Pinot Noir du Domaine Takahiko s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la crème de moutarde, pain de viande à la livèche (céleri perpétuel) ou lapin à la crème façon anne.
Détails et informations techniques sur le Nana-Tsu-Mori Pinot Noir du Domaine Takahiko
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nana-Tsu-Mori Pinot Noir du Domaine Takahiko sont 2014, 2017, 2016, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine Takahiko
Le Domaine Takahiko fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Le mot du vin: Vinification en rouge
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
