Domaine Yoichi WineTarujuku Zweigeltrebe
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de l'agneau.
Le Tarujuku Zweigeltrebe du Domaine Yoichi Wine est dans le top 10 des vins du Japon et dans le top 5 des vins de Hokkaido-ken.
Accords mets et vins avec du Tarujuku Zweigeltrebe
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tarujuku Zweigeltrebe
Les accords mets et vins originaux avec le Tarujuku Zweigeltrebe
Le Tarujuku Zweigeltrebe du Domaine Yoichi Wine s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine de merguez et pommes de terre, côtes de porc à la moutarde ou gratin de pâtes au thon et riste d'aubergines.
Détails et informations techniques sur le Tarujuku Zweigeltrebe du Domaine Yoichi Wine
Découvrez le cépage: Zweigelt
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tarujuku Zweigeltrebe du Domaine Yoichi Wine sont 1985, 1993, 2010, 2017 et 0.
Informations sur le Domaine Yoichi Wine
Le Domaine Yoichi Wine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Le mot du vin: Concentrateur
Appareil qui a pour fonction de retirer de l'eau au moût de raisin par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans disent qu'il est préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Le concentrateur mal utilisé peut aussi exagérer les mauvais goûts ou la verdeur des tanins.
