Domaine TakahikoNana-Tsu-Mori Blanc de Noir
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir du Domaine Takahiko est dans le top 20 des vins de Hokkaido-ken.
Accords mets et vins avec du Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir
Le Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir du Domaine Takahiko s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de maouche ardéchoise, boudin blanc maison ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir du Domaine Takahiko
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir du Domaine Takahiko sont 2015, 0, 2013
Informations sur le Domaine Takahiko
Le Domaine Takahiko fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
Île la plus septentrionale du Japon (43°N, latitude Bourgogne), cool-climate en pleine ascension. Pinot Noir signature taillé pour le froid : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise acidulée, framboise, sous-bois, épices douces et touche minérale, tanins délicats et fraîcheur tendue — comparé aux Bourgognes des millésimes frais. Kerner (croisement allemand) en blanc aromatique muscaté (agrumes, pêche, fleurs). Aussi Chardonnay précis, Zweigelt souple.
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Cépage noir méridional, souvent assemblé en accessoire dans les appellations méditerranéennes (Languedoc, Rhône, Provence). Apprécié en rosé (corbières, côtes-de-provence) pour ses arômes de fraise, pêche et framboise. Parfois vinifié seul en IGP, généralement en rosé.
