Le Domaine Tatomer de Santa Barbara County de Californie

Domaine Tatomer
Le domaine propose 18 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 91 des domaines de Californie
Il se situe en Santa Barbara County dans la région de Californie
Retrouvez le Domaine Tatomer sur Twitter

Le Domaine Tatomer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Santa Barbara County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tatomer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tatomer à Santa Barbara County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tatomer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tatomer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tatomer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tatomer

Les vins rouge du Domaine Tatomer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, gésiers en sauce ou lapin aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tatomer

Au nez le vin rouge du Domaine Tatomer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Tatomer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tatomer

  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tatomer

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Santa Barbara County

La région viticole du Santa Barbara County se situe dans la région du Central Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Santa Barbara County est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 435 domaines et châteaux dans la région du Santa Barbara County, produisant 1245 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Barbara County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Tatomer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tatomer

Les vins blanc du Domaine Tatomer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de penne à la toscane, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou pastilla aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tatomer

Au nez le vin blanc du Domaine Tatomer révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Tatomer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tatomer

  • 2011avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tatomer

  • Riesling
  • Grüner Veltliner

Découvrez le cépage: Grüner Veltliner

Pour les Autrichiens, leur cépage Grüner Veltliner est capable de concurrencer les vins blancs classiques et d'offrir une alternative singulière aux saveurs répandues des cépages blancs internationaux. <br> Le Grüner Veltliner est le cépage indigène d'Autriche le plus célèbre, cultivé dans toutes les régions viticoles du pays, mis à part la région de Steiermark. <br> Ce raisin qui mûrit tardivement prospère essentiellement dans les vignobles situés le long du Danube. Sensible au terroir, il pousse assez facilement dans tout le pays et produit des rendements élevés de fruit. Cependant, ce cépage blanc ne donne pas de bons résultats dans des régions plus fraîches, comme les régions viticoles allemandes les plus au nord. <br> Grüner signifie vert en allemand et rappelle la couleur jaune vert de la pellicule des raisins de ce cépage. <br> Le vin produit par le Grüner Veltliner a la particularité d'avoir une robe jaune pâle qui peut tirer sur le vert. Ce cépage donne un vin blanc sec, frais et épicé, aux notes minérales subtiles. Il dévoile des arômes délicats de pamplemousse, de citron, de poire, avec parfois des notes de poivre blanc et une touche végétale. <br> L'acidité mordante caractéristique de ces vins blancs permet aux meilleures productions de se bonifier pendant de longues années. En vieillissant, elles développent des saveurs de miel et de pain grillé.

Les grands vins rosés du Domaine Tatomer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tatomer

Les vins rosé du Domaine Tatomer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de magrets de canard aux fruits rouges, cannelloni de viande ou magret de canard sauce aux poivres.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Tatomer

Au nez le vin rosé du Domaine Tatomer révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tatomer

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tatomer

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tatomer

Une route des vins de prévue dans la région de Santa Barbara County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tatomer.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Tatomer et des vins de la région

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Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

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