Domaine Te AwaMerlot - Cabernet Sauvignon

Vin rouge de Hawke's Bay de North Island en Nouvelle-Zélande

3.7

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Merlot - Cabernet Sauvignon du Domaine Te Awa est un vin rouge de la région de Hawke's Bay de North Island.
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Merlot - Cabernet Sauvignon du Domaine Te Awa

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Merlot - Cabernet Sauvignon de Domaine Te Awa de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Merlot - Cabernet Sauvignon du Domaine Te Awa de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Accords mets et vins avec du Merlot - Cabernet Sauvignon

Les accords qui marchent parfaitement avec le Merlot - Cabernet Sauvignon

Les accords mets et vins originaux avec le Merlot - Cabernet Sauvignon

Pâtes

Le Merlot - Cabernet Sauvignon du Domaine Te Awa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lotte rapide et, bol chinois ou paupiettes de veau aux champignons.

Détails et informations techniques sur le Merlot - Cabernet Sauvignon du Domaine Te Awa

Domaine

Domaine Te Awa

Cépages

Cabernet franc , Cabernet-Sauvignon , Merlot

Région/Appellation

Hawke's Bay

Grande région viticole

North Island

Pays

Nouvelle-Zélande

Style de vin

Rouge

Alcool

14°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.