Top 100 des vins rouges de Hawke's Bay

Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Hawke's Bay en Hawke's Bay ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote en Hawke's Bay et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Hawke's Bay

La région viticole du Hawke's Bay se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Hawke's Bay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 267 domaines et châteaux dans la région du Hawke's Bay, produisant 1255 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hawke's Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, nourriture épicée ou dessert sucré.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Hawke's Bay

Les vins rouges de la région de Hawke's Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, lasagnes bolognaise ou choux farcis (recette polonaise que je tiens de ma mamie).

Analyse organoleptique du vin rouge de Hawke's Bay

Au nez de la région de Hawke's Bay révèle souvent des types d'arômes de crème, confiture ou cacao et parfois aussi des arômes de canneberge, minéral ou réglisse rouge. En bouche de la région de Hawke's Bay est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

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