Domaine CapezzanaBarco Reale di Carmignano
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Barco Reale di Carmignano du Domaine Capezzana
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barco Reale di Carmignano de Domaine Capezzana de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Barco Reale di Carmignano du Domaine Capezzana de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Barco Reale di Carmignano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barco Reale di Carmignano
Les accords mets et vins originaux avec le Barco Reale di Carmignano
Le Barco Reale di Carmignano du Domaine Capezzana s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), curry d'agneau au lait de coco ou tête de veau sauce ravigote.
Détails et informations techniques sur le Barco Reale di Carmignano du Domaine Capezzana
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barco Reale di Carmignano du Domaine Capezzana sont 1977, 2005, 2006, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Capezzana
Le Domaine Capezzana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Barco Reale di Carmignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barco Reale di Carmignano
La région viticole du Barco Reale di Carmignano se situe dans la région du Carmignano en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Capezzana et le Domaine Fattoria Ambra y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Barco Reale di Carmignano sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barco Reale di Carmignano révèle souvent des types d'arômes de crème, sous-bois ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de tomate, cannelle ou fromage.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Moût
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
