Domaine CapezzanaVin Santo Di Carmignano Riserva
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Trebbiano.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Vin Santo Di Carmignano Riserva du Domaine Capezzana est dans le top 100 des vins de Carmignano.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Santo Di Carmignano Riserva du Domaine Capezzana de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, noix ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou épices.
Accords mets et vins avec du Vin Santo Di Carmignano Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Santo Di Carmignano Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Santo Di Carmignano Riserva
Le Vin Santo Di Carmignano Riserva du Domaine Capezzana s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, coeur d'agneau poêlé ou filet mignon de porc au chorizo et poivrons.
Détails et informations techniques sur le Vin Santo Di Carmignano Riserva du Domaine Capezzana
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Santo Di Carmignano Riserva du Domaine Capezzana sont 2009, 2012, 2011, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Capezzana
Le Domaine Capezzana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Carmignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carmignano
La région viticole du Carmignano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Capezzana et le Domaine Piaggia y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Carmignano sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carmignano révèle souvent des types d'arômes de cerise, réglisse ou noisette et parfois aussi des arômes d'abricots séchés, noix ou végétal.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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