Le Domaine The Source fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud. Il propose 5 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine The Source s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, soupe chinoise à la poule ou carré d'agneau à l'antiboise.
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le portefeuille de vins d'Australie-Méridionale est fortement axé sur les vins rouges puissants, dont la plupart sont faits à partir de Shiraz. Un autre cépage qui prospère ici est le cabernet Sauvignon, dont les meilleurs exemples proviennent de la Limestone Coast, à l'extrême sud-est de l'État (notamment à Coonawarra, Padthaway et Robe). Le Grenache s'est également avéré bien adapté au Climat et au style de Vinification de l'Australie méridionale, notamment lorsqu'il est associé au shiraz et au Mourvèdre (également appelé mataro en Australie) pour créer l'Assemblage GSM australien classique. Des variétés européennes aussi diverses que le Tempranillo, le Nebbiolo, le Montepulciano et le Petit Verdot sont également présentes dans les vignobles d'Australie-Méridionale, mais seulement en petites quantités.
Le vin blanc joue un rôle Secondaire en Australie-Méridionale. Une exception notable est le Riesling de classe mondiale qui a émergé de la Clare Valley au cours des dernières décennies. Le Chardonnay est presque inévitablement cultivé ici, et des vins de qualité supérieure sont produits dans des régions plus fraîches comme les Adelaide Hills et les meilleurs sites de la région de la Limestone Coast. Parmi les variétés de vin blanc moins courantes, on trouve le Sémillon, la Roussanne, le Viognier et le Verdelho.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Source.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
L’irrigation pourrait-elle se généraliser dans un vignoble de Bordeaux soumis aux sécheresses et plus aux précipitations abondantes ‘ Pas vraiment, répondent les experts, car il n’y a pas assez d’eau dans le département pour un vignoble irrigué. Q ue se passerait-il si le vignoble bordelais généralisait le recours à l’irrigation ‘ « C’est simple : les besoins en eau de la Gironde doubleraient, et c’est tout à fait impossible&nb ...
Dijon (Côte-d’Or) célèbre ce samedi 7 février sa propre Saint-Vincent, deux semaines après la grande Saint-Vincent tournante des Maranges. L’occasion pour les producteurs de faire découvrir les vins de la métropole dijonnaise. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous pouvez vous désin ...
Et si le regain d’attractivité de la filière vin venait tout simplement de ses jeunes ‘ Des élèves du lycée professionnel de La Tour Blanche ont planché lors d’un hackathon viticole sur des projets concrets pour renouveler l’attractivité de la filière dans le vignoble sauternais. Ça décoiffe, du kombucha de raisins au spa Sau’Thermes, en passant par le bourru en canette et un dôme de verre. 1 6h 30, ambiance bon enfant ce jeudi 5 février au mythique château Yquem, p ...
Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.
