Domaine Thierry Violot-GuillemardBeaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc de Domaine Thierry Violot-Guillemard de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc
Le Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, sardines à la marocaine ou yakisoba (nouilles sautées).
Détails et informations techniques sur le Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Thierry Violot-Guillemard
Le Domaine Thierry Violot-Guillemard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Joseph Drouhin et le Domaine Joseph Drouhin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches' révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou floral et parfois aussi des arômes de sous-bois, fumée de bois ou fruits noirs.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
