Le Domaine Thierry Violot-Guillemard en Bourgogne

Domaine Thierry Violot-Guillemard
Le domaine propose 35 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 1206 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Thierry Violot-Guillemard fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Thierry Violot-Guillemard est situé dans le cœur du vignoble de Bourgogne, en France. Depuis 1987, le domaine s'est engagé dans une démarche de vinification de qualité. Ils cultivent des vignes qui font partie de l'appellation Village Montagny, qui offre des vins d'excellente qualité à des prix abordables. Le vignoble comprend 8,5 hectares exploités en viticulture biologique et en biodynamie. Le Domaine produit des vins blancs, rouges et rosés qui sont reconnus pour leurs arômes complexes et leur intensité. Ces vins sont élevés en foudres, en cuves ou en pièces de chêne et ont un équilibre parfait entre acidité, tanins et fruit. Le Domaine bénéficie également de l'expertise de Thierry Violot-Guillemard, ancien professeur à l'Université de Dijon et maître de chais. Ses connaissances et son expérience lui permettent de produire des vins d'une excellente qualité. Les vins produits à cet endroit sont très appréciés pour leur vivacité et leur finesse, ce qui les rend si particuliers. Le Domaine Thierry Violot-Guillemard est le lieu idéal pour goûter les meilleurs vins du terroir. La qualité des vins, son cadre idyllique et la personnalité unique de Thierry font de ce lieu un incontournable de la région viticole bourguignonne. Il s'agit également d'un endroit très apprécié par les amateurs de vin, qui partagent ainsi leur passion et découvrent de nouvelles saveurs.

Top des meilleurs vins du Domaine Thierry Violot-Guillemard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Thierry Violot-Guillemard à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Thierry Violot-Guillemard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Thierry Violot-Guillemard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Les vins rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de steak tartare, paupiettes de veau sauce forestière ou cuisses de canard aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Au nez le vin rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de chêne, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Thierry Violot-Guillemard

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins blancs du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Les vins blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, marinade de saumon cru aux vinaigres ou lasagnes aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Au nez le vin blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou pierre et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard

  • 2015avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Thierry Violot-Guillemard

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Thierry Violot-Guillemard

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Thierry Violot-Guillemard.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.

Actualités du Domaine Thierry Violot-Guillemard et des vins de la région

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