Le Domaine Tierra Seca fait parti des domaines à suivre à Elqui Valley. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Elqui Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Tierra Seca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, lasagnes aux fruits de mer ou keftas d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Tierra Seca révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Tierra Seca est un vin puissant.
Vallée la plus septentrionale du Chili à l'orée du désert d'Atacama, climat désertique très ensoleillé (<70 mm de pluie/an), nuits fraîches du Pacifique et des Andes. Syrah signature en rouge roi : intense et concentré aux notes de mûre noire, cassis, violette, poivre noir, olive, garrigue et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche solaire — typicité de haute altitude unique. Sauvignon Blanc vif et herbacé en complément. Berceau historique du Pisco chilien depuis le XVIe s.
Les vins blanc du Domaine Tierra Seca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Tierra Seca révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou fruits tropicaux.
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Une route des vins de prévue dans la région d'Elqui Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tierra Seca.
Blancs muscatés aromatiques en secs, doux et passito, à la robe dorée légèrement soutenue, à la bouche ample et parfumée, sur des arômes signatures muscatés intenses (rose, raisin frais), fleurs blanches (acacia, sureau), fruits jaunes (pêche, abricot) et miel. Star de l'appellation Alto Adige Moscato Giallo DOC, signature aromatique du Tyrol du Sud et du Trentin. Mutation à pellicule plus jaune du muscat à petits grains, cépage blanc aromatique italien.
« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
