Le Domaine Falernia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 84 vins à la vente dans la région d'Elqui Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Falernia à Elqui Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Falernia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Falernia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Falernia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes poivre et sel, quiche à la crème et au thon ou délicieux gratin de pâtes.
Au nez le vin blanc du Domaine Falernia révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou minéral et parfois aussi des arômes de poire, pierre ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Falernia est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
La province d'Elqui est célèbre pour son soleil éclatant, son air pur et son ciel dégagé, ainsi que pour ses nombreux observatoires astronomiques. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien plus élevés que dans toute autre région viticole européenne, ce qui semble se traduire dans le style du vin. L'intensité vibrante des vins de la vallée de l'Elqui, lorsque les rendements et l'Alcool potentiel sont maîtrisés, peut être tout à fait remarquable. Le secret d'une viticulture réussie si près de l'équateur est l'altitude.
Les vignobles d'Elqui se situent à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui signifie que les journées chaudes et lumineuses sont suivies de nuits fraîches. Cette variation de température diurne allonge la saison de croissance du raisin, ce qui permet aux raisins de développer un CaractèreVariétal intense, tout en conservant des niveaux d'Acidité rafraîchissants. Dans tout le Chili, les établissements vinicoles accordent désormais une grande importance à l'altitude de leurs vignobles. L'altitude est devenue autant un outil de marketing qu'un élément clé du Terroir.
Les vins rouge du Domaine Falernia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash polonais, agneau aux vermicelles ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Au nez le vin rouge du Domaine Falernia révèle souvent des types d'arômes de mûre, cuir ou poivre et parfois aussi des arômes de cassis noir, chocolat ou fromage. En bouche le vin rouge du Domaine Falernia est un vin puissant.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Falernia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, gigot d'agneau en croute ou encornets farcis à la sétoise.
Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
Les vins doux du Domaine Falernia s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de thon grillé marinade méditerranéenne, mouclade au curry à la charentaise ou "the" charlotte aux fraises.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région d'Elqui Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Falernia.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
