Domaine TosoBrachetto d'Acqui
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Brachetto d'Acqui du Domaine Toso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Brachetto d'Acqui de Domaine Toso de la région du Piémont est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Brachetto d'Acqui
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brachetto d'Acqui
Les accords mets et vins originaux avec le Brachetto d'Acqui
Le Brachetto d'Acqui du Domaine Toso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), soupe chinoise à la poule ou sauté de porc avec carottes et pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Brachetto d'Acqui du Domaine Toso
Découvrez le cépage: Brachetto
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brachetto d'Acqui du Domaine Toso sont 2015, 2012, 0
Informations sur le Domaine Toso
Le Domaine Toso fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Brachetto d'Acqui à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Brachetto d'Acqui
La région viticole du Brachetto d'Acqui se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Marchesi di Barolo et le Domaine Marenco y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Brachetto d'Acqui sont les Brachetto et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Brachetto d'Acqui révèle souvent des types d'arômes de fraises, rhubarbe ou groseille et parfois aussi des arômes d'amandes, jeu ou fromage.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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