Le Domaine Toso fait parti des domaines à suivre à Moscato d'Asti. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Toso à Moscato d'Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Toso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Toso avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Toso s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou fruits de mer comme par exemple des recettes de forêt noire, verrine tomates et jambon sec ou rouille de seiches.
Au nez le vin effervescent du Domaine Toso révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pomme verte ou lime. En bouche le vin effervescent du Domaine Toso est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
La région viticole du Moscato d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine DiCello et le Domaine Marco Negri y produisent principalement des vins effervescent, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Moscato d'Asti sont les Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moscato d'Asti révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fleur d'oranger ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, framboise ou cerise.
En bouche du Moscato d'Asti est un vin . Nous dénombrons actuellement 530 domaines et châteaux dans la région du Moscato d'Asti, produisant 655 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Moscato d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, amuse-gueule ou dessert sucré.
Les vins rouge du Domaine Toso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, escalope à la normande ou le wrap tartiflette.
Au nez le vin rouge du Domaine Toso révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Toso est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins blanc du Domaine Toso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes chèvre et épinards, calamars au chorizo ou escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes.
En bouche le vin blanc du Domaine Toso est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Structure de production collective à laquelle adhèrent des viticulteurs pour mettre en commun leurs raisins, les transformer en vin et en assurer la commercialisation.
Les vins rosé du Domaine Toso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, tajine de merguez et pommes de terre ou rôti de veau grand-mère madou.
Une route des vins de prévue dans la région de Moscato d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Toso.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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