Domaine TourbillonQuerelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' du Domaine Tourbillon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' de Domaine Tourbillon de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' du Domaine Tourbillon de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou cassis noir.
Accords mets et vins avec du Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'
Les accords mets et vins originaux avec le Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'
Le Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' du Domaine Tourbillon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' du Domaine Tourbillon
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Querelle de Clochers Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' du Domaine Tourbillon sont 2018, 2017, 2016, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine Tourbillon
Le Domaine Tourbillon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'
La région viticole du Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' se situe dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Calendal et le Domaine Les Aphillanthes y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' sont les Mourvèdre, Marsanne et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu' révèle souvent des types d'arômes de crème, anis étoilé ou amandes et parfois aussi des arômes de figue, fruit foncé ou cèdre.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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