Domaine Trattoria del FagianoInferno Valtellina Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Inferno Valtellina Superiore du Domaine Trattoria del Fagiano est dans le top 20 des vins de Valtellina Superiore.
Structure gustative du Inferno Valtellina Superiore du Domaine Trattoria del Fagiano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Inferno Valtellina Superiore de Domaine Trattoria del Fagiano de la région de Lombardie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Inferno Valtellina Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Inferno Valtellina Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Inferno Valtellina Superiore
Le Inferno Valtellina Superiore du Domaine Trattoria del Fagiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Inferno Valtellina Superiore du Domaine Trattoria del Fagiano
Découvrez le cépage: Mayorquin
Le mayorquin fait partie des nombreux cépages blancs. D’après les études entreprises, il provient des vignobles espagnols et a comme nom d’origine planta fina de Pedralba. En France, il peut également être dénommé plant de Marseille mais il dispose d’autres appellations à l’instar de Tizigzaouine, damas blanc ou encore Alicante, selon les régions et les zones où il est cultivé.De nos jours, ce cépage est cultivé sur une superficie de près de 2 ha, quelles que soient ses appellations. Le mayorquin est qualifié de cépage rare. Il est d’ailleurs en voie de disparition et nécessite quelques multiplications et cultures pour pouvoir continuer à exister. En France, il n’est présent qu’à Belley.Ce cépage est essentiellement utilisé en tant que raisin de table, notamment pour le dessert. Cependant, il peut aussi être vinifié même si le résultat n’est pas autant apprécié comme ceux des autres cépages. Les gens ont plutôt tendance à utiliser le mayorquin en tant que cépage secondaire afin de produire d’autres vins plus appréciés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Inferno Valtellina Superiore du Domaine Trattoria del Fagiano sont 0
Informations sur le Domaine Trattoria del Fagiano
Le Domaine Trattoria del Fagiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Valtellina Superiore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valtellina Superiore
La région viticole du Valtellina Superiore se situe dans la région du Valtellina en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine ARPEPE et le Domaine ARPEPE y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valtellina Superiore sont les Nebbiolo, Sangiovese et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valtellina Superiore révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou fenouil et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
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