Domaine Tres VallesMaat
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Maat du Domaine Tres Valles de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Maat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Maat
Les accords mets et vins originaux avec le Maat
Le Maat du Domaine Tres Valles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande ou tarte salée du dimanche soir (reste).
Détails et informations techniques sur le Maat du Domaine Tres Valles
Découvrez le cépage: Bertille Seyve 872
Rouges colorés et fruités simples, à la robe pourpre claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges et fruits noirs. Précoce et productif. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques collections variétales et témoigne de l'histoire des hybridations post-phylloxériques en France. Cépage hybride noir français obtenu au début du XXᵉ siècle par Bertille Seyve, croisement interspécifique résistant aux maladies.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Maat du Domaine Tres Valles sont 2017, 2016, 2010, 2009 et 2011.
Informations sur le Domaine Tres Valles
Le Domaine Tres Valles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Baja California à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baja California
Référence du vin mexicain (~90% de la production nationale), Valle de Guadalupe en cœur qualitatif. Rouges denses et solaires aux notes signature de mûre, prune, épices douces, herbes méditerranéennes et touche fumée, tanins ronds et bouche chaleureuse. Cabernet Sauvignon ferme et Merlot bordelais, mais aussi Nebbiolo italien, Tempranillo espagnol, Zinfandel solaire et Syrah — mosaïque d'origines. Blancs Chardonnay et Chenin Blanc.
La région viticole de North
Nord d'Israël englobant Haute et Basse Galilée plus Golan, vignobles d'altitude sur sols calcaires, basaltes volcaniques et graviers drainants, climat tempéré par les amplitudes jour-nuit. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, cerise noire, mûre, garrigue et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée. Carignan historique. Chardonnay tendu et Sauvignon vif en blancs.
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Vins blancs du Jura élevés en fûts de chêne sans ouillage durant au moins 6 ans. Un voile de levures se forme à la surface du vin qui subit une lente oxydation, ce qui lui confère un goût particulier rappelant la noix.
