Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин)Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют)
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют) du Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин) de la région de Crimea révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют)
Les accords mets et vins originaux avec le Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют)
Le Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют) du Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин) s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupe crevettes, coco et gingembre, rillettes de chorizo ou fondue japonaise.
Détails et informations techniques sur le Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют) du Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин)
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kokur Sparkling White Brut (Кокур Игристое Белое Брют) du Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин) sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин)
Le Domaine Valery Zakharyin (Валерий Захарьин) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Crimea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crimea
La Turquie, située sur la péninsule anatolienne entre la Méditerranée et la mer Noire, produit plus de raisins que n'importe quel autre pays du monde. Cependant, seule une très faible proportion de ces raisins est transformée en vin ; en tant que nation à prédominance musulmane, la consommation d'Alcool par habitant en Turquie est très faible. L'absence de production de vin en Turquie est très ironique, car les historiens du vin pensent que la viticulture et la Vinification sont nées dans cette partie du monde. Des projets archéologiques menés en Turquie et dans les pays voisins du Levant ont mis au jour des preuves suggérant que l'élevage primitif de la Vigne faisait partie de la vie ici il y a plus de 6000 ans, ce qui explique l'Abondance de vignes à vin (vinifera).
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