Domaine Vallée des AiglesCuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages du Domaine Vallée des Aigles est dans le top 90 des vins de Côtes du Roussillon Villages.
Structure gustative du Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages du Domaine Vallée des Aigles
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages de Domaine Vallée des Aigles de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages
Le Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages du Domaine Vallée des Aigles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou atriaux en sauce.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages du Domaine Vallée des Aigles
Découvrez le cépage: Noah
Cépage hybride blanc américain dérivé du Vitis labrusca, obtenu vers 1869 par Otto Wasserzieher dans l'Illinois. En France, il fait partie des six hybrides prohibés depuis 1935 (avec clinton, herbemont, isabelle, jacquez, othello). On le rencontre encore en treilles patrimoniales et au goût foxé caractéristique. Importé en Europe au XIXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Saint Martin Côtes du Roussillon Villages du Domaine Vallée des Aigles sont 2016
Informations sur le Domaine Vallée des Aigles
Le Domaine Vallée des Aigles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon Villages
La région viticole du Côtes du Roussillon Villages se situe dans la région du Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos des Fées et le Domaine de Rombeau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages sont les Mourvèdre, Lledoner pelut et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Roussillon Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, anis ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fenouil.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant (~184 000 à 226 000 ha), couvrant 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales. Climat méditerranéen, sols variés. 25 % du vignoble français en surface. Cépages stars : Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
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Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
