
Domaine Vartsikhe Marani (ვარციხის გარანი)Otskhanuri Sapere (ოცხანური საფერე)
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Otskhanuri Sapere (ოცხანური საფერე) du Domaine Vartsikhe Marani (ვარციხის გარანი) de la région d'Imereti révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Détails et informations techniques sur le Otskhanuri Sapere (ოცხანური საფერე) du Domaine Vartsikhe Marani (ვარციხის გარანი)
Découvrez le cépage: Garanoir
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Otskhanuri Sapere (ოცხანური საფერე) du Domaine Vartsikhe Marani (ვარციხის გარანი) sont 2015, 0, 2016, 2017
Informations sur le Domaine Vartsikhe Marani (ვარციხის გარანი)
Le Domaine Vartsikhe Marani (ვარციხის გარანი) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Imereti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Imereti
La région viticole d'Imereti en Georgie. Les caves et vignobles comme le Domaine Baia's Wine et le Domaine Khareba y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Imereti sont les Saperavi et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Imereti révèle souvent des types d'arômes d'agrume, huile ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de miel, noisette ou paille.
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Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.