Domaine VegoritisAmyndeo Xinomavro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Structure gustative du Amyndeo Xinomavro du Domaine Vegoritis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amyndeo Xinomavro de Domaine Vegoritis de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amyndeo Xinomavro du Domaine Vegoritis de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Amyndeo Xinomavro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amyndeo Xinomavro
Les accords mets et vins originaux avec le Amyndeo Xinomavro
Le Amyndeo Xinomavro du Domaine Vegoritis s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, paëlla de valence - recette familiale ou rondelles de merlan en sauce.
Détails et informations techniques sur le Amyndeo Xinomavro du Domaine Vegoritis
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amyndeo Xinomavro du Domaine Vegoritis sont 2013, 0, 2014
Informations sur le Domaine Vegoritis
Le Domaine Vegoritis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Macedonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedonia
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
