Domaine Kir YianniDyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma)
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Xinomavro et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma) du Domaine Kir Yianni de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma)
Les accords mets et vins originaux avec le Dyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma)
Le Dyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma) du Domaine Kir Yianni s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, navarin d'agneau à la marocaine ou lapin à la moutarde en papillote.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dyo Elies (&Delta&Upsilon&Omicron &Epsilon&Lambda&Iota&Epsilon&Sigma) du Domaine Kir Yianni sont 2008, 2014, 2017, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine Kir Yianni
Le Domaine Kir Yianni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Macedonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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