Domaine VidonEstate Viognier
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Estate Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Viognier
Le Estate Viognier du Domaine Vidon s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'endives au jambon, cuissot de sanglier, chevreuil ou biche ou noix de st jacques à la crème.
Détails et informations techniques sur le Estate Viognier du Domaine Vidon
Découvrez le cépage: Viognier
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Informations sur le Domaine Vidon
Le Domaine Vidon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Chehalem Mountains à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chehalem Mountains
AVA la plus diversifiée géologiquement de la Willamette Valley (Oregon) culminant à Bald Peak : Pinot Noir signature en rouge roi (~70 %) — élégant et complexe aux notes de cerise, fruits rouges, terre, gibier, épices et touche minérale, tanins fins signature des sols volcaniques basaltiques rouges (Jory), sédimentaires marins (Willakenzie) et loess éolien. Pinot Gris et Chardonnay frais en complément. AVA (2006), 60-500 m, climat frais, ~1 075 ha sur 179 vignobles.
La région viticole d'Oregon
Référence américaine du Pinot Noir frais et élégant. Rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise rouge, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices, tanins délicats et fraîcheur tendue — style le plus proche de la Bourgogne hors France. Willamette Valley emblématique sur sols volcaniques (Jory) et marins. Aussi Chardonnay précis et minéral, Pinot Gris ample (poire, miel), Riesling tendu.
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Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.
