Le Vieux Château Champs de Mars de Libournais à Bordeaux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Vieux Château Champs de Mars

Les vins rouge du Vieux Château Champs de Mars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), petits farcis provençauxs ou rôti de biche au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Vieux Château Champs de Mars

Au nez le vin rouge du Vieux Château Champs de Mars révèle souvent des types d'arômes de fumée, terre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Vieux Château Champs de Mars est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Vieux Château Champs de Mars

• 2000avec une note moyenne de 4.20/5
• 1999avec une note moyenne de 3.90/5
• 2016avec une note moyenne de 3.80/5
• 2014avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.80/5
• 2010avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Vieux Château Champs de Mars

Les vins rosé du Vieux Château Champs de Mars s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de calamars au chorizo, quiche aux courgettes et au chèvre ou omelette espagnole (tortilla auténtica).

Accords mets et vins avec un vin blanc du Vieux Château Champs de Mars

Les vins blanc du Vieux Château Champs de Mars s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poke bowl avocat et thon mariné, brochette de st jacques et gambas ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.