Domaine Vigneti Boveri GiacomoCarassa
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Carassa du Domaine Vigneti Boveri Giacomo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carassa de Domaine Vigneti Boveri Giacomo de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Carassa
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carassa
Les accords mets et vins originaux avec le Carassa
Le Carassa du Domaine Vigneti Boveri Giacomo s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), aiguillette de canard au miel ou croquette de jambon purée.
Détails et informations techniques sur le Carassa du Domaine Vigneti Boveri Giacomo
Découvrez le cépage: Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carassa du Domaine Vigneti Boveri Giacomo sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Vigneti Boveri Giacomo
Le Domaine Vigneti Boveri Giacomo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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