Domaine ViladellopsLD Ancestral Clàssic Penedès
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du LD Ancestral Clàssic Penedès du Domaine Viladellops
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le LD Ancestral Clàssic Penedès de Domaine Viladellops de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le LD Ancestral Clàssic Penedès du Domaine Viladellops de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du LD Ancestral Clàssic Penedès
Les accords qui marchent parfaitement avec le LD Ancestral Clàssic Penedès
Les accords mets et vins originaux avec le LD Ancestral Clàssic Penedès
Le LD Ancestral Clàssic Penedès du Domaine Viladellops s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de bigorneaux - la cuissson parfaite!, cannelés salés jambon fumé - comté ou tournedos de cabillaud au chorizo.
Détails et informations techniques sur le LD Ancestral Clàssic Penedès du Domaine Viladellops
Découvrez le cépage: Xarello
Blancs structurés et aromatiques, à la trame ample et à l'acidité ferme, sur des arômes de fleurs blanches, fruits jaunes, fenouil, amande fraîche, herbes méditerranéennes et notes minérales. Composante centrale du Cava DO (avec macabeo et parellada) où il apporte structure, longueur et potentiel de garde aux mousseux catalans. Aussi vinifié en blancs tranquilles ambitieux à Penedès DO et en Classic Penedès. Cépage catalan autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du LD Ancestral Clàssic Penedès du Domaine Viladellops sont 2015, 2017, 2014, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Viladellops
Le Domaine Viladellops fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Penedès
Berceau historique du Cava (95% de la production espagnole, centré sur Sant Sadurní d'Anoia) : effervescents méthode traditionnelle conviviaux et briochés. Trilogie autochtone : Xarel-lo signature (corps, notes herbacées et amandées), Macabeo (pomme, fraîcheur), Parellada (élégance florale). Vins tranquilles ~80% blancs aux mêmes cépages, droits et accessibles. Aussi Garnacha solaire, Cabernet et Pinot Noir.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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Bouteille d'une contenance de 18 litres.
