Domaine Villa Degli OlmiCorte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé
Le Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé du Domaine Villa Degli Olmi s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de boulettes de viande à la catalane, moules au bleu de bresse ou nouilles de riz sautées au poulet.
Détails et informations techniques sur le Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé du Domaine Villa Degli Olmi
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry Rosé du Domaine Villa Degli Olmi sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Villa Degli Olmi
Le Domaine Villa Degli Olmi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Maître de chai
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
