Le Domaine de Villemajou d'Aude de Pays d'Oc

Domaine de Villemajou
Le domaine propose 8 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Gérard Bertrand
Il est classé au top 1 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Aude dans la région de Pays d'Oc

Le Domaine de Villemajou fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Aude à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Villemajou est un domaine viticole situé à Coursan, dans le sud de la France, à 35 kilomètres de Carcassonne et à 70 kilomètres de Toulouse Le Domaine de Villemajou a été fondé en 1976 par le viticulteur Pierre Doré. Pierre a construit le premier des trois châteaux du domaine, qui est l'un des plus célèbres vignobles de l'Aude en France. C'est l'un des plus grands vignobles de la région avec plus de 25 hectares de vignes. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés. Les cépages qui sont utilisés par le domaine incluent Grenache pour les rouges, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Les raisins blancs sont principalement la Grenache Blanc, Macabeo et Chardonnay. Les vins rosés sont produits à partir des mêmes raisins rouges et mélangés à des jus blancs. Le domaine produit également des vins mousseux tels que des Crémants et des Vin Nouveaux. Les vins mousseux sont élaborés en pétillant naturel, ce qui donne une belle bulle au vin. La cave du Domaine de Villemajou est l'un des plus grands celliers de la région. Il abrite plus de 120 000 bouteilles. Ce chai est un lieu incontournable pour les amateurs de vin, qui peuvent y sélectionner l'un des meilleurs vins du terroir et des viticulteurs locaux. Le domaine organise des événements et des dégustations de vin toute l'année. Les visiteurs ont la possibilité de découvrir de nouvelles saveurs et de goûter des vins qui n'ont pas encore été mis sur le marché. En visitant le Domaine de Villemajou, vous découvrirez les délices de l'une des plus grandes régions viticoles de France. Vous pourrez apprécier le charme des petits villages et admirer la nature enivrante de la campagne audoise. Vous pourrez savourer des vins de qualité supérieure et vous laisserez peut-être séduire par ce paysage magique.

Top des meilleurs vins du Domaine de Villemajou

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Villemajou à Aude parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Villemajou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Villemajou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Villemajou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Villemajou

Les vins blanc du Domaine de Villemajou s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, quiche aux courgettes ou cheeseburger de a à z.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Villemajou

Au nez le vin blanc du Domaine de Villemajou révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, poire ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine de Villemajou est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Villemajou

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Villemajou

  • Marsanne
  • Roussanne
  • Bourboulenc
  • Vermentino
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole d'Aude

La région viticole d'Aude se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jeff Carrel et le Domaine Chevalier de Bayard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aude sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aude révèle souvent des types d'arômes d'ananas, cassis noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, bette ou terre.

En bouche d'Aude est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 144 domaines et châteaux dans la région d'Aude, produisant 275 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Aude s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine de Villemajou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Villemajou

Les vins rouge du Domaine de Villemajou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), coeur de veau braisé aux carottes ou gratin de coquillettes au jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Villemajou

Au nez le vin rouge du Domaine de Villemajou révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine de Villemajou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Villemajou

  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Villemajou

  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Domaine de Villemajou

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Villemajou

Les vins rosé du Domaine de Villemajou s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, quiche lorraine ou préparation des olives (olives noires en saumure).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Villemajou

Au nez le vin rosé du Domaine de Villemajou révèle souvent des types d'arômes de lime, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine de Villemajou est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Villemajou

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Villemajou

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Structure

Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Villemajou

Une route des vins de prévue dans la région d'Aude ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Villemajou.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.