Domaine Clos de Haute-CombeIn Fine Bourgogne Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le In Fine Bourgogne Blanc du Domaine Clos de Haute-Combe est dans le top 60 des vins de Bourgogne.
Structure gustative du In Fine Bourgogne Blanc du Domaine Clos de Haute-Combe
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le In Fine Bourgogne Blanc de Domaine Clos de Haute-Combe de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du In Fine Bourgogne Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le In Fine Bourgogne Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le In Fine Bourgogne Blanc
Le In Fine Bourgogne Blanc du Domaine Clos de Haute-Combe s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, tarte au thon, au chèvre et à la moutarde ou spaghetti aux fruits de mer express.
Détails et informations techniques sur le In Fine Bourgogne Blanc du Domaine Clos de Haute-Combe
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Clos de Haute-Combe
Le Domaine Clos de Haute-Combe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
