Domaine Vincent DauvissatLes Preuses Chablís Grand Cru
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Les Preuses Chablís Grand Cru du Domaine Vincent Dauvissat est dans le top 10 des vins de Chablis Grand Cru 'Preuses'.
Structure gustative du Les Preuses Chablís Grand Cru du Domaine Vincent Dauvissat
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Preuses Chablís Grand Cru de Domaine Vincent Dauvissat de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Preuses Chablís Grand Cru du Domaine Vincent Dauvissat de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, cire d'abeille ou fumée.
Accords mets et vins avec du Les Preuses Chablís Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Preuses Chablís Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Les Preuses Chablís Grand Cru
Le Les Preuses Chablís Grand Cru du Domaine Vincent Dauvissat s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, crevettes à la sauce d'huître ou gratin de morue aux pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Les Preuses Chablís Grand Cru du Domaine Vincent Dauvissat
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Preuses Chablís Grand Cru du Domaine Vincent Dauvissat sont 2005, 2015, 2014, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine Vincent Dauvissat
Le Domaine Vincent Dauvissat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chablis Grand Cru 'Preuses' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis Grand Cru 'Preuses'
La région viticole du Chablis Grand Cru 'Preuses' se situe dans la région du Chablis Grand Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Vincent Dauvissat et le Domaine William Fèvre y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis Grand Cru 'Preuses' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis Grand Cru 'Preuses' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, brioche ou prune jaune et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, pamplemousse ou chêne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
