Domaine Vinyes DomenechEmpelts de Garnatxa Peluda
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Empelts de Garnatxa Peluda du Domaine Vinyes Domenech est dans le top 90 des vins de Montsant.
Structure gustative du Empelts de Garnatxa Peluda du Domaine Vinyes Domenech
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Empelts de Garnatxa Peluda de Domaine Vinyes Domenech de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Empelts de Garnatxa Peluda du Domaine Vinyes Domenech de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Empelts de Garnatxa Peluda
Les accords qui marchent parfaitement avec le Empelts de Garnatxa Peluda
Les accords mets et vins originaux avec le Empelts de Garnatxa Peluda
Le Empelts de Garnatxa Peluda du Domaine Vinyes Domenech s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lotte rapide et, rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles ou agneau braisé au poivron.
Détails et informations techniques sur le Empelts de Garnatxa Peluda du Domaine Vinyes Domenech
Découvrez le cépage: Sauterne
Croisement intraspécifique réalisé entre le sémillon blanc et le sauvignon blanc réalisé en 1892 par Numa Naugé. Ce cépage a été très peu multiplié et il est aujourd'hui en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Empelts de Garnatxa Peluda du Domaine Vinyes Domenech sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Vinyes Domenech
Le Domaine Vinyes Domenech fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Montsant à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montsant
La région viticole du Montsant se situe dans la région du Tarragona en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Espectacle del Montsant et le Domaine Serra Barcelo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Montsant sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montsant révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cola ou melon et parfois aussi des arômes de noisettes, pierre ou poire.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
