Domaine Vulcano de LanzaroteVijariego
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vijariego du Domaine Vulcano de Lanzarote est dans le top 20 des vins de Lanzarote.
Structure gustative du Vijariego du Domaine Vulcano de Lanzarote
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vijariego de Domaine Vulcano de Lanzarote de la région des Iles Canaries est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vijariego
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vijariego
Les accords mets et vins originaux avec le Vijariego
Le Vijariego du Domaine Vulcano de Lanzarote s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, poisson au tamarin ou tanjia.
Détails et informations techniques sur le Vijariego du Domaine Vulcano de Lanzarote
Découvrez le cépage: Alvarelhao
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales ibériques. Souvent assemblé dans les rouges du Douro, participe aussi à des Porto légers et aux rouges de Galice (DO Rías Baixas). Cépage noir portugais autochtone du Douro et de Trás-os-Montes, aussi appelé brancellao en Galice voisine.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vijariego du Domaine Vulcano de Lanzarote sont 0
Informations sur le Domaine Vulcano de Lanzarote
Le Domaine Vulcano de Lanzarote fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Lanzarote à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lanzarote
DO unique au monde sur l'île volcanique de Lanzarote (Canaries), vignes plantées dans des cratères (arenados) creusés dans la cendre noire (picón) des éruptions de 1730-1736. Malvasía Volcánica signature en blanc roi (endémique) : aromatique et minéral aux notes d'agrumes, fruits tropicaux, pomme verte, fleurs blanches, fenouil et touche saline iodée volcanique unique. Listán Negro en rouge ferme (mûre, cerise noire, épices, fumée). Vins étonnants, paysage UNESCO La Geria.
La région viticole des Iles Canaries
Archipel viticole espagnol épargné par le phylloxéra, ~50 cépages dont 20 uniques au monde. Sols volcaniques noirs et climat sub-tropical océanique. Listán Negro en rouge léger et épicé aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, fumée, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins — style atypique. Negramoll souple, Listán Blanco frais (agrumes, fleurs), Malvasía aromatique (orange confite, miel) historiquement célèbre.
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...Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. L'alcool, par son pouvoir solvant, favorise l'extraction.
