Domaine Walldorf PfaffenhofSaulheim Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Saulheim Weissburgunder du Domaine Walldorf Pfaffenhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saulheim Weissburgunder de Domaine Walldorf Pfaffenhof de la région de Rheinhessen est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saulheim Weissburgunder du Domaine Walldorf Pfaffenhof de la région de Rheinhessen révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Saulheim Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saulheim Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Saulheim Weissburgunder
Le Saulheim Weissburgunder du Domaine Walldorf Pfaffenhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de croque-monsieur au saumon fumé rapide, spaghettis aux palourdes ou salade de poulet au miel.
Détails et informations techniques sur le Saulheim Weissburgunder du Domaine Walldorf Pfaffenhof
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saulheim Weissburgunder du Domaine Walldorf Pfaffenhof sont 2014, 2015, 0, 2016
Informations sur le Domaine Walldorf Pfaffenhof
Le Domaine Walldorf Pfaffenhof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheinhessen
La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
Le mot du vin: Oenophile
Personne qui s'intéresse à l'univers du vin et plus particulièrement à la dégustation.
