Domaine Water WheelPrimitivo - Ancellotta
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Ancellotta et le Primitivo.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Primitivo - Ancellotta
Les accords qui marchent parfaitement avec le Primitivo - Ancellotta
Les accords mets et vins originaux avec le Primitivo - Ancellotta
Le Primitivo - Ancellotta du Domaine Water Wheel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), ojja tunisienne d'imène ou boulettes de poisson.
Détails et informations techniques sur le Primitivo - Ancellotta du Domaine Water Wheel
Découvrez le cépage: Ancellotta
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée violacée, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, violette et notes épicées douces. Bouche ronde, à boire jeunes. Cépage de teinture par excellence, massivement assemblé avec le lambrusco pour intensifier la couleur des effervescents d'Émilie-Romagne, vinifié aussi en mono-cépage en Argentine, Suisse et Portugal. Cépage italien autochtone de la province de Reggio Emilia.
Informations sur le Domaine Water Wheel
Le Domaine Water Wheel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bendigo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bendigo
GI continentale Central Victoria au cœur des Goldfields (climat méditerranéen, morphologie ondulée) : Shiraz signature en rouge roi — profil signature corsé et élégant aux notes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), épices et touches caractéristiques de menthe et eucalyptus locales, tanins équilibrés et acidité préservée. Cabernet Sauvignon en rouge roi complémentaire au berryfruit similaire. Sols brunâtres loam sablonneux à argileux, microclimats altitudinaux signatures.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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