Le Domaine Wave Of The Day de McLaren Vale d'Australie du Sud

Le Domaine Wave Of The Day fait parti des domaines à suivre à McLaren Vale. Il propose 1 vins à la vente dans la région de McLaren Vale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Wave Of The Day s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de boulette d'agneau à la libanaise, veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou rôti de porc tout simple.
Vitrine sud-australienne du Shiraz méditerranéen : rouge roi (~60 % du vignoble) puissant et soyeux aux notes de mûre, prune, chocolat noir, eucalyptus et touche d'épices douces, tanins veloutés et fruit éclatant. Grenache de vieilles vignes renommé (cerise, garrigue, poivre), Cabernet Sauvignon ferme et Mourvèdre dense en complément. Chardonnay et Vermentino frais en blancs. Région à 38 km au sud d'Adélaïde, climat méditerranéen, sols parmi les plus géo-diversifiés au monde.
Une route des vins de prévue dans la région de McLaren Vale ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wave Of The Day.
Rouges puissants et tanniques, à la robe profonde et à la trame serrée, sur des arômes de cerise noire, mûre, cuir, tabac, café et notes balsamiques et minérales volcaniques. Acidité élevée, très grand potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star de Taurasi DOCG en Campanie et d'Aglianico del Vulture DOCG en Basilicate (vignes plantées sur sols volcaniques). Cépage tardif italien méridional d'origine probablement grecque antique.
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...Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.