Domaine Weingut Erich & Walter PolzHG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc du Domaine Weingut Erich & Walter Polz est dans le top 10 des vins de Südsteiermark.
Structure gustative du HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc du Domaine Weingut Erich & Walter Polz
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc de Domaine Weingut Erich & Walter Polz de la région de Steirerland est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc du Domaine Weingut Erich & Walter Polz de la région de Steirerland révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc
Le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc du Domaine Weingut Erich & Walter Polz s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de risotto de crevettes et chorizo, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou lasagnes épinards à la béchamel, chèvre, lardons (17 ème....
Détails et informations techniques sur le HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc du Domaine Weingut Erich & Walter Polz
Découvrez le cépage: Tardif
Très ancien cépage du Sud-ouest de la France, des "traces" ont en effet été trouvées dans les hautes Pyrénées mais également dans les Pyrénées atlantiques et dans le Gers. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises comme d'ailleurs à l'étranger, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Tardif est certainement le cépage idéal à associer au tannat, surtout lorsque ce dernier est très majoritaire, la qualité globale de ses polyphénols est de nature à compenser sur vins jeunes les tanins souvent durs du tannat.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du HG Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc du Domaine Weingut Erich & Walter Polz sont 2018, 2007, 2017, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Weingut Erich & Walter Polz
Le Domaine Weingut Erich & Walter Polz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Südsteiermark à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südsteiermark
La région viticole du Südsteiermark se situe dans la région du Steiermark en Steirerland en Autriche. En bouche du Südsteiermark est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 168 domaines et châteaux dans la région du Südsteiermark, produisant 1194 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südsteiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux.
La région viticole de Steirerland
La Steiermark, ou Styrie, est la région viticole la plus méridionale de l'Autriche, basée autour de la ville de Graz et s'étendant jusqu'à la frontière avec la Slovénie. Le terrain vallonné et le Climat méditerranéen Frais de la région font que la viticulture y est très différente du reste de l'Autriche. Les spécialités de Steiermark comprennent le Sauvignon Blanc, les vins issus de la famille Traminer et le Schiclher, un rosé local rustique issu du Blauer Wildbacher. Le Chardonnay (souvent appelé "Morillon"), le Weissburgunder et le Welschriesling sont d'autres variétés importantes cultivées ici.
Le mot du vin: Rimage
« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
