Domaine Weingut Josef WalzHeitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Josef Walz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken de Domaine Weingut Josef Walz de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken
Le Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Josef Walz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash à la bière, osso bucco ou daube de canard.
Détails et informations techniques sur le Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Josef Walz
Découvrez le cépage: Cornichon blanc
Variété très ancienne multipliée dans de nombreux pays viticoles méditerranéens ceci venant par le fait que ses raisins mûrissent assez tard. Ce n'est qu'en Italie et en Grèce qu'elle occupe encore une superficie conséquente. En France, on ne la rencontre que chez les jardiniers-amateurs et/ou collectionneurs. Par son feuillage en particulier, le Cornichon blanc est différent du cornichon violet ce dernier est donné comme très peu sensible à la pourriture grise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Heitersheimer Maltesergarten Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Josef Walz sont 2015, 2014, 0, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Weingut Josef Walz
Le Domaine Weingut Josef Walz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
