Domaine St. Urbans-HofGutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Riesling.
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese du Domaine St. Urbans-Hof est dans le top 5 des vins d'Ockfen.
Structure gustative du Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese du Domaine St. Urbans-Hof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese de Domaine St. Urbans-Hof de la région de Mosel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese du Domaine St. Urbans-Hof de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese
Les accords mets et vins originaux avec le Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese
Le Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese du Domaine St. Urbans-Hof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, moules à la crème ou poulet curry et oignons.
Découvrez le cépage: Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gutsabfüllung Ockfener Bockstein Riesling Auslese du Domaine St. Urbans-Hof sont 2006, 2012, 2014, 2010 et 2004.
Informations sur le Domaine St. Urbans-Hof
Le Domaine St. Urbans-Hof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 94 vins à la vente dans la région d'Ockfen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ockfen
Village star de la Saar (Mosel, 90 ha sur pentes 38-80 %), terroirs d'ardoise dévonienne et grauwacke nus. Riesling signature en blanc roi vif et finement épicé aux notes intenses de pomme verte, agrumes, pêche, fleurs blanches et touche ardoisée-minérale racée typiquement sarroise, tension vibrante et longévité exceptionnelles, déclinaisons sec GG jusqu'à Auslese et Eiswein nobles. Grosse Lage légendaire : Ockfener Bockstein, amphithéâtre 55 ha. Étoile saarroise depuis 975.
La région viticole de Mosel
Royaume du Riesling vif et cristallin : agrumes, pomme verte, pierre à fusil, tension acidulée et minéralité ardoisée signature. Du Kabinett léger et fruité au Spätlese demi-sec, jusqu'aux Auslese et Trockenbeerenauslese liquoreux d'une finesse rare. Quelques Müller-Thurgau souples et Elbling vif. Vignobles en pente raide (jusqu'à 65% au Bremmer Calmont) sur ardoise bleue et grise, 5 400 ha de Riesling (61,5%).
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