Le Domaine Wenzlau de Sta. Rita Hills de Californie | Winedexer

Le Domaine Wenzlau fait parti des domaines à suivre à Sta. Rita Hills. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Sta. Rita Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Wenzlau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, salade de noël ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc du Domaine Wenzlau révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Wenzlau est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Terre sacrée du Pinot Noir et Chardonnay de climat frais (extrémité ouest de Santa Ynez, AVA 2001) : Pinot Noir signature roi (2100 acres) aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, tanins soyeux et terre nette, épices poivre blanc et clou de girofle. Chardonnay minéral et chablisien (500 acres), tension et fraîcheur signature. Aussi Syrah, Barbera et Sauvignon Blanc. Couloirs marins entre Purisima et Santa Rosa Hills, sols marins calcaires, identité bourguignonne californienne.
Les vins rouge du Domaine Wenzlau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, osso bucco ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Wenzlau révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Wenzlau est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Une route des vins de prévue dans la région de Sta. Rita Hills ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wenzlau.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.