Willow Springs WineryMeritage
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Meritage du Willow Springs Winery
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Meritage de Willow Springs Winery de la région d'Ontario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Meritage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Meritage
Les accords mets et vins originaux avec le Meritage
Le Meritage du Willow Springs Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou blanquette de lapin au riesling et aux girolles.
Détails et informations techniques sur le Meritage du Willow Springs Winery
Découvrez le cépage: Oberlin noir
Rouges colorés et fruités simples, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et notes herbacées discrètes. Précoce et résistant. Cultivé principalement au Canada (Québec, Ontario) et dans le nord-est des États-Unis pour les climats viticoles continentaux rigoureux. Cépage hybride noir français obtenu en 1860 par Christian Oberlin à Colmar (gamay × millardet et grasset).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Meritage du Willow Springs Winery sont 0
Informations sur le Willow Springs Winery
Le Willow Springs Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niagara Peninsula
Référence mondiale de l'Icewine : vins doux concentrés issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre élevé équilibré par une acidité vive. 90% du Icewine canadien (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral, Chardonnay précis, Pinot Noir fin, Cabernet Franc poivré. Rives sud du lac Ontario.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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