Domaine WolfenweilerSchwarzer Wolf Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken du Domaine Wolfenweiler
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken de Domaine Wolfenweiler de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken
Le Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken du Domaine Wolfenweiler s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, rouelle de veau normande ou magrets de canard au miel rapides.
Détails et informations techniques sur le Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken du Domaine Wolfenweiler
Découvrez le cépage: Tardif
Très ancien cépage du Sud-ouest de la France, des "traces" ont en effet été trouvées dans les hautes Pyrénées mais également dans les Pyrénées atlantiques et dans le Gers. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises comme d'ailleurs à l'étranger, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Tardif est certainement le cépage idéal à associer au tannat, surtout lorsque ce dernier est très majoritaire, la qualité globale de ses polyphénols est de nature à compenser sur vins jeunes les tanins souvent durs du tannat.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Schwarzer Wolf Spätburgunder Trocken du Domaine Wolfenweiler sont 2017, 0, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Wolfenweiler
Le Domaine Wolfenweiler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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