Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel ChapoutierCroix de Chabot Saint-Joseph
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Croix de Chabot Saint-Joseph du Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Croix de Chabot Saint-Joseph de Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Croix de Chabot Saint-Joseph du Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou minéral et parfois aussi des arômes de cuir, poivre ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Croix de Chabot Saint-Joseph
Les accords qui marchent parfaitement avec le Croix de Chabot Saint-Joseph
Les accords mets et vins originaux avec le Croix de Chabot Saint-Joseph
Le Croix de Chabot Saint-Joseph du Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, gigot à la marocaine façon méchoui ou gésiers confits.
Détails et informations techniques sur le Croix de Chabot Saint-Joseph du Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Découvrez le cépage: Fenile
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits à chair blanche (poire, pêche), fleurs blanches (genêt) et notes salines iodées marines. Profil typé héroïque de bord de mer. Composante traditionnelle des assemblages de l'appellation Costa d'Amalfi DOC, signature de la viticulture héroïque des terrasses amalfitaines. Cépage blanc italien autochtone de Campanie, très rare.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Croix de Chabot Saint-Joseph du Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier sont 2016, 2014, 2013, 2011 et 2017.
Informations sur le Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Le Domaine Y/M - Yannick Alléno & Michel Chapoutier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
Cru septentrional du Rhône sur la rive droite (Ardèche, Loire) : Syrah signature en rouge roi exclusif — fin et structuré aux notes de fruits noirs (cassis, mûre), framboise, violette, poivre, épices, réglisse et touche de sous-bois, tanins plus souples que Cornas ou Hermitage, équilibre fruit-structure séduisant. Marsanne et Roussanne en blancs amples (pêche, abricot, miel, fleurs blanches). AOC (1956) sur 26 communes, coteaux exposés sud, granit, schistes et gneiss. Garde 3-10 ans.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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